6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 200克淡奶油
- 2片（10克）吉利丁
- 40克黄油
- 50克牛奶
- 80克饼干
- 86克巧克力
- 适量可可粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料，小包奥利奥两包就行，黄油4个（一个10克那种就不用自己称），不喜欢底部太硬，黄油可以只用30克就行
2
黄油先隔水融化
3
把融化后的黄油加入到饼干碎，搅拌均匀
4
把混合好的饼干倒入容器里压实，放入冰箱后开始准备其他材料
5
吉利丁片先用清水泡软
6
把淡奶油加入20克糖打发至纹路状即可，然后放入冰箱
7
把泡软的吉利丁片沥干水份，加入50克牛奶里，隔水加热至融化即可，也可以放入微波炉加热融化
8
融化好的吉利丁片可以再加入一个蛋黄，搅拌均匀即可，不想加鸡蛋的可忽略这一步
9
隔水融化巧克力，冬天融化好的巧克力可继续放水里，防止天气冷又凝固了
10
倒入一半打发好的奶油到巧克力里进行搅拌均匀，然后再把刚刚融化好的吉利丁片液倒入进去搅拌均匀（如果吉利丁片融化时间过长凝固了，可再隔水加热融化即可），再把剩下的奶油倒入搅拌均匀
11
全部搅拌好后是这样的，然后倒入刚刚放在冰箱的饼干底容器里，放入冰箱冷藏2小时即可食用
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冷藏后再表面撒一层可可粉即可，最终成品图
