凉拌洋葱肥牛
简单
4人份
肥牛一般做火锅或酸汤肥牛，今天做一个肥牛凉拌菜，夏日吃很清爽。加入洋葱黄瓜丝甜中微辣中和肥牛的肥腻 这个菜谱只放了两勺香油，但成品一点都不显油亮，可想而知外面吃的凉拌菜都放了多少油。如果口感更要好又不介意油多的，完全可以浇一层明油，喜欢吃辣的可以放红油。
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食材清单
其他
- 1/2个洋葱大
- 1勺蚝油
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 2勺香油
肉类
- 500克肥牛
蔬菜类
- 若干香菜
调味品
- 2勺味极鲜酱油
调味料
- 1勺糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛取出，锅里烧开水
2
每次最多放三根，滚水放入，用筷子涮到变色捞出，旁边准备好盘子。一定一定不要涮老，否则不嫩！
3
涮好的肥牛
4
涮完锅里都这样了～～这还已经撇走了很多血沫和油，这样凉拌少吃了很多油
5
切好洋葱条和黄瓜条
6
撒入切碎的香菜
7
放2勺豆瓣酱，2勺生抽，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，2勺醋
8
1勺白糖，2勺香油，如果喜欢辣的可以放红油～
9
搅拌均匀，就可以吃了
