韭菜盒子

简单 4人份

没啥好说的，典型东北主食，就是一个香！别懒，看完注意事项，按照步骤再做，保你一次成功！ 1～韭菜碎里先拌一点油，是为了封住水分，避免加完盐出水。这步不能省！！！不能省！！！不能省！！！蛋液加水会让炒熟的蛋更加松软，不喜欢的可以不加。 2～和完面为啥要往表面抹油？油会提高面团延展性，饼皮是否够薄，够好吃，秘诀就在这儿呢！ 3～温水和面。不要用热水烫面，烫不好做出来口感是粘的！ 4～和面要三光，面光手光盆光，基本面就揉好了。 5～必须静置松弛醒面，不能省。