记忆中妈妈的芋头糕
简单
4人份
我最喜欢妈妈做的芋头糕！😘这也会是我孩子的回忆！
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 1勺五香粉
- 250克粘米粉
- 2克研磨胡椒粉
- 2条腊肠
- 425克清水
- 50克虾米
- 6朵香菇
- 适量熟芝麻
调味料
- 4克盐
- 8克糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮切成大丁，虾米香菇提前浸泡，切成小丁，腊肠切丁备用
2
粘米粉加入清水搅拌均匀至无颗粒状备用
3
热锅下油，把腊肠丁、虾米丁、香菇丁放一起翻炒出香味，盛出备用
4
热锅继续加油
5
加入芋头粒翻炒至边缘金黄
6
把腊肠虾米香菇都加入芋头粒里继续翻炒
7
把调味料都加入翻炒
8
把火调至最小，搅拌一下粉浆以防沉淀了，然后一边翻炒一边加入粉浆
9
全部粉浆都炒均匀成了粘稠的生熟浆，可以关火
10
模具底部刷油
11
倒在模具里压平
12
上锅大火蒸35分钟
13
白芝麻炒至微黄便熟，盛出备用
14
出炉趁热按自己喜好撒上芝麻
15
稍微放凉，切开尽情享用
16
芋头超粉，非常好吃😊停不下来的好吃！
17
油煎两面金黄更美味！！
