鼹鼠小土丘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【奶油部分】
- 100g黄油
- 1小袋香草细砂糖
- 1茶勺泡打粉
- 2小包奶油粘稠剂(德语叫Sahnesteif，中文我自己乱翻的)
- 30g可可粉
- 30ml牛奶
- 3个鸡蛋
- 3根香蕉
- 400g淡奶油（可打发的那种）
- 50g杏仁/榛子粉
- 60g巧克力碎
- 80~150g糖
- 80g低筋面粉
- 80g水
蛋类
- 【蛋糕底】
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
让黄油在常温下软化（不是融化），然后把所有的蛋糕底材料倒到一个容器里，用电动搅拌器最高档搅拌3分钟（同时预热烤箱：热风Umluft 150度，上下火Ober-/Unterhitze 175度）
2
在26cm的蛋糕烤盘(Springform)底部和边缘均匀涂上薄薄一层黄油，倒入面糊。进烤箱，30分钟。(Springform的边缘可以取下，所以烤圆形蛋糕很方便，如图)
3
出炉的蛋糕冷却以后用勺子在蛋糕面上挖约1cm深的洞，边缘也留1cm左右。香蕉横向切半，填满挖好的洞。
4
在一个碗里把除淡奶油外的材料均匀拌在一起；在另一个容器中倒入淡奶油，打到浓稠。然后把两部分混在一起小心拌匀后，堆砌在香蕉上。再把之前挖出来的蛋糕捏碎，堆在奶油上
5
放冰箱里冷藏两个小时
