蜂蜜盐面包卷
简单
4人份
蜂蜜作为面包的唯一糖源比加入精制糖更加健康，这样的盐面包也更好吃咯。 以下配方可做10个体型稍大的盐面包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25g黄油
- 265g水
- 500g高筋面粉
- 50g老面
- 50g蜂蜜
- 75g牛奶
- 适量有盐黄油（可替换，见贴士）
- 适量海盐或烘焙盐
调味料
- 10g盐
- 4g耐高糖酵母
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料混合搅拌至扩展阶段，加入软化黄油，揉至完成阶段， 面团温度约为25℃左右。
2
置于室温25℃~28℃进行1个小时的基本发酵（视情况而定）
3
平均分成10份，滚圆，中间发酵20分钟。
4
整形，卷入适量有盐黄油 。
5
最终发酵50~60分钟，面包表面撒上海盐或烘焙盐。
6
上火200℃ 下火180℃ 烤18~23分钟。
7
放凉享用
