莲藕牛骨汤，汤味浓郁莲藕软糯，清淡而不油腻！
简单
4人份
材料：莲藕400克牛骨400克、黄豆100克。 配料：油、盐、生姜、料酒、陈皮、鸡精、适量。 做法： 1⃣️牛骨冷水下锅加入姜片、料酒、陈皮焯水，煮出血沫，洗净待用。 2⃣️莲藕用勺子括去皮，洗净切成方块，黄豆放到温水中浸泡半小时。 3⃣️电压锅加清水1千克煮沸，倒入牛骨头、莲藕、黄豆、姜片、陈皮和适量的盐盖上盖子炖煮30分钟，开盖加入鸡精调味即可。 这样炖煮莲藕牛骨汤，汤味浓郁，莲藕软糯，清淡而不油腻，味道好极了。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 100克黄豆
- 2节藕
- 400克牛骨
- 料酒
- 油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕400克牛骨400克、黄豆100克。
2
牛骨冷水下锅加入姜片、料酒、陈皮焯水。
3
煮出血沫，洗净待用。
4
莲藕用勺子括去皮，洗净切成方块。
5
黄豆放到温水中浸泡半小时。
6
切好的食材
7
电压锅加清水1千克煮沸，倒入食材。
8
放入姜片、陈皮和适量的油、盐。
9
盖上盖子炖煮30分钟
10
开盖加入鸡精调味即可，这样炖煮莲藕牛骨汤，汤味浓郁，莲藕软糯，清淡而不油腻，味道好极了。
