补心血、滋肝肾的桑椹膏
简单
4人份
鲜桑葚性寒，吃多了容易拉肚子，聪明的古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。 桑葚膏的熬法有多种多样，可以加蜂蜜也可以加白糖。而我把桑葚和红糖相结合，又加上了陈皮来熬制。陈皮可以理气健脾，化中焦之浊气，中焦疏通之后，上、下焦可以顺畅地沟通。
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食材清单
其他
- 15g陈皮
- 3-5勺红糖稀
- 500g新鲜黑桑葚
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的桑葚用盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗5-6遍
2
用剪刀去除桑葚上的梗，再将桑葚不加水打成汁。
3
陈皮用开水浸泡半分钟，再剪成丝状态。在桑葚汁里加入陈皮，一起熬煮到浓稠。
4
先开大火，直到水开后锅里冒出黑紫色的气泡，空气里弥漫着桑葚的清香，再转小火慢慢熬煮。等到桑葚和水变得粘稠，用勺子舀起不再有滴落的液体，这个过程大概需要20-30分钟。
5
加入红糖稀，用筷子搅拌将酸甜口感充分融合，红糖完全融化后，关火起锅。
6
将桑葚膏装在干净无油的玻璃杯里，放入冰箱冷藏，可以存放3个月
7
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