扇贝柱（瑶柱）蛋花汤
简单
4人份
前些日子和同事一起买了100块钱的扇贝柱，想着可以包饺子，做汤。 小姑娘很喜欢我这种做法，很简单。 可以当一个快手菜。 扇贝柱是我们青岛当地的叫法，我喜欢吃新鲜的。同事说晒好的更好吃。一人一个吃法哈😊 如果把扇贝柱换成新鲜虾仁味道也很好。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量扇贝柱（瑶柱）
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜扇贝柱清洗干净，撕成小块。
2
加鸡蛋，搅拌均匀。
3
锅放适量的油，七分热时放葱花爆锅。
4
有葱香味时，加入扇贝柱蛋液，稍微凝固时，用筷子快速搅散。
5
加适量的水，加盐、白胡椒粉、香菜，临出锅前滴几滴香油。
6
出锅。
