一帘幽梦：蝶豆花无尽夏绣球馒头
简单
4人份
做蓝色妖姬馒头剩下的面团的衍生物——无尽夏绣球馒头。 我做的绣球有点大，平均大约一条用50克面团，按以下配方，大约可以做2个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蝶豆花
- 140克开水
- 250克面粉
- 2克纯碱
- 3克酵母
- 6克植物油
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花用开水泡开，晾凉过筛取120克，加入其他材料揉成光滑面团，加保鲜膜发酵1小时；
2
取50克面团搓圆再搓成尾指粗长条，以同样的方法总共搓4条，才可以织成一个绣球；
3
摆成一个“井”字；
4
如图以上右（必须以压在底下的那条作为起始）作为第一条，逆时针往左边搭，左上往下面搭，以此类推；
5
以上左为第一条按顺时针方向往右边搭，以此类推；
6
循环步骤4，至结束，两两连结捏紧；
7
4角往中间提起捏紧，翻过来整型；
8
放蒸屉上发酵20分钟，中火烧开后转小火蒸20分钟焖5分钟再开盖。
