【家常菜】酱油鸡
简单
4人份
酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，下面就跟我来一起学学这道酱油鸡吧。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 2-3根葱
- 30毫升【饭趣酱油】
- 3个辣椒
- 5毫升生抽
- 适量花生油
蔬菜类
- 1块姜
- 1小把香菜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净备用，鸡爪记得去掉，酱油我使用的是【饭趣酱油】；
2
葱切段、姜切丝；
3
将【饭趣酱油】涂抹在鸡身上，腌制20分钟后再次均匀涂抹一次，鸡肚内均匀涂抹少许盐；
4
将葱和姜放入砂锅内均匀摆好；
5
放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内，将准备好的30毫升料酒淋在鸡身上；
6
开中火，锅中冒出水气后转入中小火，15-20分钟后用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可关火；
7
放入香菜与辣椒，并淋上少许生抽；
8
另取一个锅加入少许食用油，烧至九成熟；
9
将油淋在鸡身在即可；
