酸奶蛋糕烤箱版
简单
4人份
好吃的酸奶蛋糕，做起来感觉比牛奶的更蓬松。 注意打发效果就能做的美味，烤的时候就有蛋香味散发出来，我只放了5克糖，吃起来口味更淡，鸡蛋和酸奶的味道会更多。
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食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 200克酸奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。敲重点！装蛋清的碗一定要无油无水，直接影响打发的效果，我之前打发很久都不行，就是因为碗里有水，先分离也有利于蛋清和空气接触，方便打发。
2
玉米油和酸奶准备
3
30克玉米油（没有味道的油都可以）➕200毫升酸奶。搅拌均匀，大概3分钟。
4
准备200克低筋面粉
5
面粉倒入酸奶和油的混合物中，把三个蛋黄也加进去，此刻挤入几滴柠檬汁。
6
搅拌均匀，大概6分钟。
7
打发蛋清，加入5克白糖，我不喜欢吃太甜，我大概3分钟就打发好了。
8
打发的蛋清有小尖角即可。
9
三分之一打发的蛋清和蛋油酸奶面粉混合物搅拌，注意是左右翻拌，不要圆圈搅动，会影响发泡程度。
10
搅拌好后，将其倒入另外三分之二的打发蛋清中，搅拌均匀。
11
装入刷了微微油的烤盘中，可以加入自己喜欢的水果，我加了枇杷和油桃两种。
12
另外的添加了红枣和核桃碎。烤箱200度预热5分钟。
13
放入烤箱，我喜欢表面酥一点的蛋糕口感，所以先用200度烤6分钟，转成150度再考30到40分钟。
14
完成，🎉
15
好吃😋
16
蛋糕的里面还是很蓬松的
17
完成，撒花🎉
