网红半熟芝士面包
简单
4人份
这是微博上的一个配方，自己试了，实在是香的不行，分享给大家
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g牛奶
- 10g马斯卡彭
- 13g黄油
- 200g高筋粉
- 20g蛋液
- 230g奶油奶酪
- 28g糖粉
- 33g淡奶油
- 3g酵母
- 40g淡奶油
- 50g奶油奶酪
- 86g牛奶
- 一把杏仁片
- 芝士馅
- 装饰表面
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 1g盐
- 20g糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶微热融化酵母，加入糖，淡奶油，蛋液，高粉，搅拌或手揉有延展性后，加入盐和黄油，出手膜，取出面团整形成圆形，放在料理盆中盖上保鲜膜室温醒发约45分钟
2
在醒发时制作芝士馅料及芝士马斯卡波尼酱。
3
奶油奶酪加糖粉打滑，加入淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋中挤成40g一个的圆形并冷冻约20分钟
4
表面芝士酱，奶油奶酪加马斯卡彭加糖粉打滑，再加入牛奶，放进裱花袋待用。
5
杏仁片烤香放凉备用
6
将发酵好的面团平均分成六份并整形至圆形，休息约10分钟，擀制圆形后包入已制作好的芝士馅料并整形。在模具中刷一层薄薄的油并放入面团，在室温中醒发约1小时。表面刷全蛋液后将其放入190度的烤箱中烘烤约25分钟
7
取出待其稍冷却。将马斯卡波尼芝士酱在面包表面快速拉丝后撒入已烤好的杏仁片装饰即可
