孜然土豆炒鸡块
简单
4人份
粉糯土豆和香嫩鸡块的搭配向来就是管饱又下饭，加上买买提孜然粉的加持，口感瞬间提上一个层次，就算斋吃也是极好的呀。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺孜然粉
- 1勺蚝油
- 1斤鸡肉
- 2个小米椒
- 2克胡椒粉
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 半只菜椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小块，尽量不要跟土豆丁相差太多。用姜丝，蚝油，酱油，胡椒粉，白糖，油腌制半小时。
2
土豆切丁洗净泡水，下锅前要控干水分。
3
切好备料，葱段和芹菜段，蒜头和姜丝，菜椒切丁。
4
热锅凉油，炒鸡肉，炒熟后起锅备用，锅中留底油。
5
底油不够的话可以加点油，下土豆丁中小火翻炒至八九分熟（锅铲能轻松插入即可）
6
开大火，下姜蒜翻炒30秒后，依序下菜椒和小米椒，也是各30秒左右，下一勺盐调味（如果翻炒过程太干可以加一点水，就是一汤匙两汤匙差不多）
7
放盐后翻炒均匀就下炒好的鸡块，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
8
最后加点胡椒粉和孜然粉翻炒，再倒入葱段和芹菜段翻炒10秒左右出锅！
