不正经的多肉葡萄蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只六寸戚风蛋糕胚
- 1片吉利丁片
- 40+40克细砂糖
- 400克淡奶油
- 500g新鲜葡萄
- 50克牛奶
- 适量柠檬汁
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤一个6寸的戚风蛋糕胚，随便找一个教程都🉑
2
多肉葡萄果冻的制作：500g葡萄浸泡清洗后去皮(剥的累死我了)，留大概10几颗做表面装饰用。
3
把葡萄皮放入锅中，小火熬出紫色汁水，丢掉葡萄皮。在葡萄水中放入去皮的葡萄，放入40g糖(根据喜好调节)，小火熬制微微粘稠，加入适量柠檬汁。
4
稍微放凉后加入20g牛奶(成品约200g)，放入泡软的吉利丁片(根据果酱量调整，约200g液体➕5g吉利丁片)，搅拌至融化。放入4寸圆膜中冷藏至凝固。(做的时候没想着发菜谱就没有图了，没想到做出来这么好吃😋)
5
蛋糕胚切片。
6
400g淡奶油➕40g细砂糖打发至78分。
7
一层蛋糕一层奶油和葡萄果冻。
8
抹面，裱花，葡萄果肉装饰。
9
完美。
10
非常好吃。
11
开吃喽
12
切面好看
