南瓜红枣发糕～零失败版
简单
4人份
我家宝宝是吃面食的困难户，无意中发现了这个配方。不仅简单方便，最主要的就是宝宝爱吃。好吧我承认我是宝宝奴
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食材清单
其他
- 水
- 约3克安琪酵母
- 随南瓜量计量面粉
- 随意南瓜
- 随意红枣
- 随意葡萄干
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先选取南瓜，尽量挑选颜色发黄口感比较甜的南瓜。
2
第二步去皮洗净，切成大块上锅蒸熟，晾凉备用！
3
用大勺子将晾凉的南瓜碾成泥
4
盛在一个碗中
5
用同样的碗来量取面粉，面粉的量为一份南瓜，两份面粉！
6
取一个小碗来把酵母化开，注意一定要用最少的水来化开酵母。水太多的话后期需要多加很多的面粉，最后蒸出的发糕味道不好！
7
量好的面粉倒在盆里，在盆里加入一点糖，不要问我加多少，你喜欢甜的就多加，不喜欢放一小勺就好。为什么加糖那？因为给酵母吃的，哈哈开玩笑的。糖是酵母的催化剂，会加快面的醒发速度。同时也是给发糕调味的，我平时基本两小勺的量，后期上边还要加葡萄干红枣，加太多会太甜，本身南瓜也是有甜味的，自行掌握就好！
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酵母不烫手的时候倒入面盆
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凉透的南瓜同时倒入
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活成面团，这个图大家凑合看吧，我加水加多了，活不成面团了。经常做活不成面团我也能蒸出来，😄哈哈。大家还是严格按照一份南瓜，两份面粉，一丢丢水来做吧！
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下一步就是面团进行醒发了，我是习惯直接放到蒸发糕的容器里去醒发，比较省时省力。我是用八寸的烤盘直接蒸的，大家就自行找合适的容器吧！
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红枣去核切碎，这样吃的时候比较
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省事，你懂的
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葡萄干铺在红枣下边，撒均匀后，用勺子沾清水，轻轻的把葡萄干和红枣压一压，让他们沾到面团上
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防止蒸熟切的时候掉下来。
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凉水下锅蒸二十五分钟左右出出锅，按照自己喜好切好，吃吧宝贝们
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这次面太稀有些不够蓬松，大家凑合看。只要严格按照步骤来肯定比
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我这个卖相好。
