减糖酸奶戚风蛋糕
简单
4人份
就是想吃个简单的蛋糕。并且不喜欢把好看的裂纹压底下吃。以下是8寸的量。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 130克酸奶
- 5个鸡蛋
- 5克柠檬汁
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无油无水盆准备两个，分别装蛋黄和蛋清。蛋清加5g柠檬汁、50g砂糖，准备待用。
2
蛋黄加入酸奶拌匀。加入低筋面粉过筛，用之字形手法拌匀至顺滑。
3
打发蛋清到足够硬，能立住的程度。
4
分次将蛋黄糊混入打发的蛋清，倒入8寸模具中（模具四周刷一点橄榄油），震几下排气。
5
烤箱预热145度，烤40分钟。调整温度到150度继续烤10分钟。
6
取出立即用力震一下排气，架空倒扣冷却脱模。
