芋头丝炒牛肉丝
简单
4人份
第一次尝试这样搭，味道还不错，芋头是亲戚家送的，口感不怎么粉，用香芋炒应该会更好吃。
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食材清单
其他
- 150克牛里脊
- 150克芋头丝
- 1个红辣椒
- 3瓣大蒜
- 几滴香油
- 半勺料酒
- 半勺生抽
- 半勺生粉
- 半勺耗油
- 少许花生油
- 腌牛肉调料:
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切丝，芋头切丝用盐腌制5分钟冲洗干净沥干水分装碗里，生姜辣椒切丝，大蒜切片，韭菜切段。
2
开始腌牛肉:牛肉加入生抽，耗油，料酒，白糖，花生油，香油，生粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
3
热锅热油大火放入牛肉。
4
快速翻炒至牛肉微变色盛出。
5
留锅内余油中火放入生姜大蒜辣椒炒出香味。
6
然后放入芋头丝快速翻炒5分钟左右，中途点少量清水芋头丝会熟得更快。
7
然后加入牛肉少许生抽翻炒1分钟。
8
再加入韭菜快速翻炒半分钟即可出锅。
9
装盘开吃了，看着会不会很有食欲哟！
