挤挤小面包～小熊🐻、小猪🐷、小青蛙🐸
简单
4人份
8寸模具23.8*23.8*5.2，做了9个挤挤小面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1克南瓜粉
- 1克菠菜粉
- 250克高筋面粉
- 28克黄油
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
先倒入液体：牛奶、鸡蛋。
3
再倒入粉类：面粉、酵母、糖、盐（后三样分开放，呈三角形）。厨师机和面10分钟。
4
揉成光滑面团加入软化了的黄油，再揉面10分钟，成手套膜。
5
分成3份，其中两份分别加入南瓜粉和菠菜粉，揉成黄色和绿色面团，不是完全揉匀，花岗岩纹路。如果要完全揉匀，需要在第一次粉状的时候就加入南瓜粉和面。分别装在3个容器中，盖上保鲜膜第一次发酵，1-1.5个小时，至两倍大。
6
发酵好后，戳洞不回缩，掰开呈蜂窝状。
7
取出面团压平排气，再均分成三份，揉圆。
8
盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
9
醒好之后，再次滚圆放模具，烤箱底部放一盆热水，第二次发酵1小时。
10
“耳朵”从原色的面团中取出10g，分成18份，戳圆待用。
11
二次发酵后就成“挤挤小面包”啦！取出造型，预热烤箱165℃。
12
“耳朵”沾水粘上，“眼睛”用黑豆按进去。
13
放入烤箱中层，上下火，165℃，28分钟。“鼻子、嘴巴”用巧克力笔画，献丑啦。
14
小熊🐻，单独看每只动物还是挺可爱的。
15
小猪🐷
16
小青蛙🐸
17
内部组织柔软，花岗岩纹路可见。
18
早餐，绿色青蛙包🐸
