黑加仑乳酪餐包（冷藏液种）
简单
4人份
第一次做乳酪馅的面包，常温放到第二日竟然有点结块。 刚出炉味道比较好。 用的是冷藏液种的方法。 不太适合新手。
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食材清单
其他
- 10g酵母
- 12.5g蜂蜜
- 125g（我加到了138，看面粉吸收度）高筋粉
- 200g 冷藏液种
- 30g水
- 30g黄油
- 37.5g鸡蛋
- 62.5g糖
- A
- B
- C 内馅
- 少量奶油奶酪
- 少量黑加仑
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A+材料B搅拌到完成阶段，发酵40Min
2
分割成9个，滚圆，松弛20Min
3
包入馅，发酵到2倍大
4
烤箱预热200度，表面刷蛋黄液，撒芝麻。
5
200度烤14Min。如上色很深，请盖锡纸。
