自制麻辣香肠
简单
4人份
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗～
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食材清单
其他
- 10克十三香粉
- 10克胡椒粉
- 120克高度白酒
- 20克生抽
- 30克花椒粉
- 3斤五花肉
- 50克辣椒粉
- 7斤前腿肉
- 适量棉线
肉类
- 1袋猪肠衣
调味品
- 120克盐
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤按照这个图片做
2
前腿肉洗净
3
切丁
4
花椒炒过之后用研磨机打成粉
5
所有调料混合除了白酒
6
调料加入肉中，然后倒入白酒，用一次性手套搅拌，之后放入冰箱腌制三小时
7
矿泉水瓶头剪掉，套入肠衣
8
灌好后用针在有空气的地方扎孔
9
挂在衣架上晾晒，我这个是三星期之后的样子！