三文鱼焖凉瓜
简单
4人份
三文鱼焖凉瓜是妈妈的拿手菜，在家的时候有这道菜肯定能吃上两碗饭，突然想妈妈做的菜了，今天分享给大家一道菜
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食材清单
其他
- 2片左右姜片
- 3-4瓣蒜头瓣
- 一条三文鱼骨
- 一条凉瓜
- 少许蚝油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净切好的三文鱼骨加入适量盐，糖，生粉，生抽，黑胡椒粉，搅拌腌10分钟
2
切好的凉瓜可以先用盐腌一下去苦，我没有盐直接用热水滚了一分钟左右就过冷河
3
热炉，蒜头姜片炒热后加入三文鱼骨煎，可以不加食用油因为三文鱼骨会出油
4
煎到两面金黄色，怕上火的可以不要煎太厉害
5
三文鱼煎至两面金黄色后加入凉瓜，把腌三文鱼骨的汁倒入，注意翻炒的时候不要过于用力，容易弄碎鱼肉
6
小火焖5分钟左右加入蚝油收汁
7
成品
