五花肉炖豆豉
简单
4人份
老公很爱吃肉，尤其是这豆豉炖肉，入口即化，肥而不腻。喜欢的朋友可以试试哦😊。我家人多，做的比较大份量，人少的家庭，材料才减半。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2000克五花肉
- 4包豆豉
- 60克植物油
- 8瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 10克盐
- 50克糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净入锅下凉水，煮至水沸腾，捞起洗净肉沫备用。
2
煮五花肉的时候，洗净姜和蒜，切片或者拍烂备用。
3
五花肉切块，可以切大块一点。
4
切完肉后，把炒锅洗干净，上小火，锅里倒油（任何植物油或者猪油都可以），之后加入糖（冰糖白糖发都可以）。炒制焦糖，沸腾。
5
焦糖沸腾后，马上倒肉入锅，上下翻炒，让所有肉块全部粘上糖色。之后放入姜蒜葱，盐，酱油蚝油，料酒。
6
这些是配料。
7
最后豆豉出场。我买的是这种普通豆豉。
8
肉炒好后，装入砂锅里慢炖。注意，炖肉一定要用热水，因为放凉水会很腻。
9
最后成品出来了。是不是很诱人？豆豉和肉混合一起真的非常香。话不多说，开吃啦😄