当南瓜撞上紫薯（伪欧包版）
简单
4人份
自从周日在一家面包店吃到南瓜撞番薯后便念念不忘，今晚就自己发挥了一下～而且家里正好有自家种的新鲜老南瓜，南瓜真的好爱你！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g面包粉
- 20g黄油
- 32g蜂蜜
- 3g即发干酵母
- 50g低筋面粉
- 70g左右水
- 80g南瓜泥
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜和紫薯分别蒸熟，南瓜捣成泥，紫薯冷却切块
2
将除黄油以外的材料揉成光滑的面团，能拉出厚膜
3
加入黄油，揉到扩展阶段后，揉圆进行基础发酵
4
按目前室温基础发酵一小时左右完成，排气分成六等分，滚圆松弛十五分钟
5
取一个松弛后的面团排气三角形擀开
6
中间放上紫薯块
7
三边向内折，包住紫薯块
8
包好后的样子
9
翻面后排入烤盘
10
进行最后发酵
11
最后发酵我用了四十五分钟左右
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叉子放在最后发酵好的面团上，筛上面包粉装饰
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弄好后的样子
14
烤箱180度预热，中层烤十五分钟
