祖传炒泡面（四川版）
简单
4人份
虽然叫泡面，但是如果你拿来泡着吃，那就太low了，现在教你用泡面做成一道美食吧，走起～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1包（每人）泡面
- 1瓣蒜
- 5片火腿
- 一小勺生抽
- 一小勺耗油
- 几朵小青菜
- 少于老抽
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材: 1. 小青菜洗净备用，洋葱切成1cm左右条，火腿切成片，一个鸡蛋打入碗中加少许底盐备用，如果吃的辣的小伙伴可以再切两个小米辣。
2
开始制作: 1. 泡面水开后煮7成熟，放入冷水中，冷却后沥干水分。 2. 锅中加入油，比平时炒菜多那么一点点，热油后放入鸡蛋，炒好盛出。
3
用刚刚炒鸡蛋的油放入姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入泡面中的油辣椒包进去一起炒。炒出红油后就可以放入小米辣以及沥干水分的泡面，同时放入配菜（洋葱，青菜……），鸡蛋进去大火翻炒。
4
调味: 加入泡面中的调料包， 放入适量生抽增味，耗油，放入一点老抽提色（注意慢慢放，多了就会很黑），加一点白糖提鲜， 同时可以从锅边淋入少许陈醋，中途可以一下味道如何，如果合适就可以不放鸡精，味精，不合适就放少许即可出锅啦～
