草莓花环泡芙-高颜值
简单
4人份
🍓草莓季就要把草莓玩到极致🍓 我们平时吃的泡芙都是圆滚滚的一个 其实它可以变成任何造型 挤上奶油馅放上各种水果 提升颜值 高大上起来 我做的是大致20cm圆形 还可以挤成心型 方形 看个人喜好来造型 注意： 一定要烤熟烤脆 中间不要开箱门
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克黄油
- 120克低筋面粉
- 120克牛奶
- 200克淡奶油
- 3-4个看大小鸡蛋
- 泡芙体：
- 装饰：
- 随喜 也可以不放杏仁片
- 随喜草莓
- 随喜蓝莓
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
想不想做起来
2
嘿嘿 开始吧
3
准备你喜欢的水果和食材
4
牛奶 水 黄油 小火加热
5
加入 糖 盐 煮到微微沸腾
6
加入低筋面粉
7
快速搅拌
8
搅拌到这样无干粉状态
9
这个过程一定要快
10
此过程需要很🔜快速
11
不要让面糊冷掉了
12
不然就不能成团了
13
少量多次加入蛋液
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每加一次搅拌均匀
15
全部蛋液加入后
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搅拌到此粘稠状态
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装入裱花袋
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裱花嘴没有要求
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任何大口的裱花嘴都可以
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没有裱花嘴直接把裱花袋剪一个口也行
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此时烤箱上下火180度预热10分钟
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挤一圈20cm大的圆环
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再在上面挤一圈
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一共挤三圈就差不多了
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杏仁片可撒可不撒
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如果有剩下的面糊 在旁边挤几个小的即可
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烤箱中层180度烤45分钟
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中途千万不要开箱门
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不！要！开！箱！门！
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烤到泡芙隆起
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注意也不要太糊了
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如果颜色上色太快了
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那把上温调低10度
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不要开箱门盖锡纸 不要不要不要
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烤好后把泡芙中间切开
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放入打发好的淡奶油 夹水果
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盖上表层 再放上淡奶油 摆弄造型
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我喜欢随意派
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随意没有用裱花袋 随意摆放
40
小薄荷很可爱
41
咔嚓
42
开吃😋
