紫薯饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 紫薯
- 细粉丝
- 豆腐
- 面粉
蔬菜类
- 葱
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 将紫薯洗净去皮，切块，蒸熟，压成粉。调入面粉（如果面粉加的太少了，皮就比较甜，馅是咸的，会显不搭），紫薯和面粉的比例大该是4：1，可适当加点水，和成面团，放在一边醒一会。
2
2、 现在来做馅：豆腐切小块，加入泡好的细粉丝，葱（喜欢吃韭菜的也可以加点韭菜），加胡椒粉、香油、花生油、盐（不要放酱油，要不馅的色会不好看的），这个是素馅饺子，当然喜欢吃肉的化，可以加点肉末。
3
3、 下面一步就是包饺子，大家都会，就不再描述了。我包的元宝饺子，面皮的一边搭在另一边上面，两边捏紧，再将头揪出来粘在一起就可以了。
4
4、 蒸的时候最好能在笼屉上垫块纱布，这样不沾。大火上气后转小火，蒸7-8分钟就可以可吃了。
