苦瓜炒牛肉 解腻又美味
简单
4人份
本人其实是不喜欢吃苦瓜的，没错，就是吃不了苦😆 我娘劝了我吃苦瓜炒蛋二十几年都没成功，最近换了道法子劝我，让我苦瓜炒牛肉。 苦瓜炒蛋太生太苦，这道菜本身牛肉味道更重一些，泡过盐水后苦味也会去掉一些。 断生出锅，或炒软了再出锅，味道都很好，分享给大家，尤其是像我一样不能“吃苦”的兄弟姐妹。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 半勺料酒
- 半根切片苦瓜
- 按需要调油
- 按需要调盐
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半根苦瓜，用勺子挖干净哦，切成片之后泡水，加一两勺盐，可以让苦瓜没那么苦
2
生抽，淀粉，料酒适量，生抽如果放多了，后面炒菜少放点盐，喜欢的话可以放蚝油
3
牛肉先用大火快炒，不要吝啬油，容易粘锅，炒的快了来不及拍照，出锅
4
加油，再少许盐快炒苦瓜，喜欢的话可以炒久一点，或者加点水煮一下
5
牛肉也一起下锅翻炒，加点鸡精，尝下味道不够咸可以加点盐，出锅咯
6
不吃苦瓜的人都会忍不住来一口，毕竟，有什么人能抗拒牛肉呢？
