烤猪爪
简单
4人份
外面卖的烤猪爪既贵又不卫生，试试自己在家用空气炸锅烤，味道真心不错👍，可以放心的吃！
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食材清单
其他
- 一个草果
- 一只猪爪
- 两三粒豆蔻
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许烧烤粉
- 少许生抽
- 少许白芝麻（熟）
- 少许老抽
- 少许花椒
- 少许花生碎（熟）
- 适量生姜，葱
调味品
- 几片香叶
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪爪焯水，走中间切开，再一切两半，一只猪爪切成四块。最好让卖猪肉的帮你剁好，要不回来费劲呢！
2
2.准备调料包
3
3.放入水和调料包，再放入生姜葱、生抽、老抽、盐、冰糖，大火烧开转小火煮1个小时，关火焖一会。
4
4.筷子戳一下，很轻松戳动就OK，不要把肉皮煮太烂了，那样没有嚼劲。
5
5.放入空气炸锅180℃——18分钟或者190℃——15分钟，猪爪表面刷一层油，撒上烧烤粉、白芝麻（没有现成的烧烤粉，可以撒孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉...）。
6
6.出锅时撒上花生碎。
7
7.装盘咪西，喜欢味道重一点，装盘后可以再撒点烧烤粉。
