卡通造型小面包
简单
4人份
准备工作： 1．烤盘上铺油纸。 2. 发面：除黄油外，所有材料揉成团，注意豆浆先预留30克，根据面团干湿程度酌情添加，揉至面团光滑，能拉出比较厚的膜。加入软化的黄油，继续揉至面团至扩展阶段。
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食材清单
其他
- 127克自制原味豆浆
- 15克黄油
- 170克高筋面粉
- 2.5克干酵母
- 30克低筋面粉
调味料
- 1/2小匙盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉好的面团放入容器，覆上保鲜膜。
2
将面团放在温暖处，基础发酵至2倍大。
3
将面团按扁排气。
4
面团分割成多个25克的小面团，继续分割面团揉搓至需要的形状，然后组合成卡通造型，摆入铺好油纸的烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵。
5
发酵完成后，烤箱180度预热，上下火，中层烤10-12分钟至表面上色。取出放置晾架上稍稍晾凉。
6
牙签蘸融化巧克力液，在卡通造型的面包上画出表情。
7
尽量多画一些不一样的可爱表情。画好表情后的小面包立刻生动了起来。
