小猫咪戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 个 小猫咪模具
- 1/4茶匙塔塔粉
- 1滴Vanilla 香油
- 20克玉米油
- 25克牛奶
- 2个裱花袋
- 2个鸡蛋
- 2支牙签
- 35克低筋面粉
- 3克玉米淀粉
- 4滴柠檬汁
- 适量保鲜膜
- 适量棕色食用色料
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和蛋清分隔， 蛋清在一旁备用
2
把牛奶和玉米油，还有Vanilla香料加入蛋黄中。搅拌均匀，把边缘不均匀挂进去再搅拌。
3
把低筋面粉过筛加入。搅拌均匀。
4
把蛋黄糊分成 两碗，比例 1:4 份。 用牙签把棕色食用色料加入 1/4蛋黄糊碗中，混合均匀。然后盖上保鲜膜。备用。
5
预热烤箱 150 上下火。
6
打发蛋白霜，柠檬汁，塔塔粉加入。高速打发到发白。出现纹路，加入一半白砂糖，再继续高速打发。 当蛋白霜出现小尖勾，把剩余的白砂糖，玉米淀粉 加入，混合一下。然后高速打发，直到有坚定的小尖勾就代表好了。
7
把蛋白霜跟据比例放入蛋黄糊中。动作轻翻拌均匀。然后就把搅拌好的面糊放入裱花袋里面。
8
剪一小口，挤出放入小猫咪模具里。 先把棕色面糊填满一只耳朵，一个猫爪，眼睛。剩下的把白色面糊填满模具。放入烤箱 150° 15 分钟。
9
可以加入黑咖啡拍照。
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可以加入黑咖啡拍照。
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可以加入黑咖啡拍照。
