北鼎焖焗锅食谱｜红咖喱鸡
简单
4人份
用的是北鼎28cm焖焗锅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克香茅（切碎）
- 20克橄榄油
- 250克口蘑（切块）
- 2袋红咖喱酱
- 350克鸡高汤
- 3个小米辣（切段）
- 50克水
- 70克椰浆
- 7克干淀粉
- 800克去骨鸡腿肉
- 80克葱头（切小块）
- 主料：
- 其它：
- 辅料：
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上食材
2
口蘑切块
3
去骨洗净的鸡腿肉切成大块
4
锅里倒橄榄油烧热，倒入鸡肉块煸炒到变色。
5
把鸡肉拨到一边，加入切碎的香茅和洋葱炒香
6
加入红咖喱酱炒散
7
翻炒均匀
8
倒入口蘑炒匀，加入高汤
9
中火煮开后转小火焖煮25分钟左右，我把鸡块切得比较大，所以需要25分钟，如果鸡块小一些20分钟就差不多。
10
鸡肉煮到熟软后加入椰浆搅匀
11
加入水淀粉收汁（干淀粉和水搅匀）
12
⚠️ 鸡肉没有提前用盐腌，所以咖喱煮好后静置30分钟左右再吃会更入味。
13
我用的红咖喱酱牌子叫水妈妈，一包是50g
14
没有高汤的话加水也行吧
15
800g鸡肉是去骨后的净重哦
16
享受美味吧😋
