墨鱼炖猪蹄
简单
4人份
猪蹄到底补不补胶原蛋白我不知道，但是我知道，是真的很好吃😊😊😊
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 1个八角
- 1片陈皮
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2只猪蹄
- 2片香叶
- 一块墨鱼干
- 一块桂皮
蔬菜类
- 1段大葱
- 一块姜
调味料
- 1小勺盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄剁小块焯水，洗净。
2
锅里倒少许油，加入糖开始炒糖色，炒成这种深色后，放入猪蹄。
3
炒上色后，放入大葱、生姜、花椒、桂皮、香叶、陈皮，倒入生抽、老抽，少许味精，少许盐！
4
准备一个砂锅，开火。砂锅内放入水和墨鱼干。墨鱼干不用提前泡，就是干的放进去一起炖。
5
把炒上色的猪蹄倒入砂锅，大火烧开后，中小火炖两个小时。
6
炖到猪蹄和墨鱼干软烂，用厨房剪刀把墨鱼块剪成条，大火收汁。
7
完成！
