南极鳞虾牛肉韭菜煎饺（视频教程）
简单
4人份
孩子不爱吃饭怕他缺乏营养，那就换换口味，包个鳞虾牛肉韭菜饺子，鲜美营养又美味，孩子吃得很开心，连锅巴都特别香，8岁的孩子轻松干掉10个～ 欢迎在公众号和小程序中搜索：颜派生活
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛肉末
- 1个鸡蛋
- 1勺面粉
- 20张饺子皮
- 2勺蚝油
- 2勺鸡汁
- 50克韭菜
- 80克南极鳞虾
- 少许生抽
- 少许黑芝麻
蔬菜类
- 少许姜沫
- 少许葱花
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，牛肉末我选用的半成品，直接解冻即可，饺子皮自己擀出来的做煎饺更好吃一点，如果图方便可以直接市场购买。
2
把微解冻的南极鳞虾用手掰散，鳞虾比较小，无需用刀剁碎破坏营养
3
加入牛肉末、姜沫、蚝油2勺、鸡汁1勺（鸡汁里面含盐和味精，所以无需再加盐），鸡蛋一个，如果吃得口味重些的人，可再加入少许生抽
4
顺时针拌均匀后再加入韭菜碎，韭菜和鳞虾都有水分，无需再加水
5
包好饺子
6
准备调制面汁
7
在大半碗温水中加入一勺面粉，调散，调至没有面疙瘩
8
加入一勺鸡汁调匀
9
平锅内热油，可以倒稍微多一些，避免粘锅
10
放入饺子，中小火煎1-2分钟，待饺子底煎出焦黄色
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倒入调制好的面汁，面汁不够的话再加点水，以没过饺子的1/3为宜，焖的时候会闻到浓郁的鸡汁味道。
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盖上锅盖中小火闷上6分钟（根据饺子大小自行调整时间）煎饺就做好啦，起锅前撒上少许黑芝麻增香
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关火，摆盘再撒上少许葱花
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这样做出的煎饺底部香脆，完美锁住馅料的汁水，口感极佳
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咬开饺子能吃到完整的整只鳞虾，加上牛肉的浓郁肉香和韭菜的清香，让人一口就爱上！
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还可以搭配自己喜欢的蘸料吃哦～
