饱和盐水法-自腌咸鸭蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10多颗花椒
- 150ml高度白酒
- 1个八角
- 1个玻璃瓶
- 1小节桂皮
- 2000ml水
- 2根干辣椒
- 30个新鲜鸭蛋
- 400g盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉
2
鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。
3
盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入
4
倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放阴凉处，静待3-4周之后。
