六一儿童节，尝尝上海老味道，飘香四溢的五香烤麸，瞬间回到童年
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克笋
- 2克鸡精
- 3个香菇
- 400克烤麸
- 5克姜片
- 5克香油
蔬菜类
- 5克葱
调味品
- 10克红烧酱油
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤麸洗净掰成小块
2
把烤麸放入水中大火烧开，取出挤干水分，葱切段，笋、姜切片
3
热锅中加入适量的油，烧至成热倒入姜片爆香，倒入烤麸翻炒，待外表略硬
4
锅中加入香菇、笋片翻炒
5
加入红烧酱油、不停翻炒上色
6
加入糖、盐调味焖煮5分钟
7
洒入鸡精，淋上芝麻香油，洒上葱花炒匀即可食用
