怀念东北的酸菜，在家自己尝试做一下酸菜排骨炖粉条
简单
4人份
身在南方，想念家那边的酸菜了，就超市买了一袋，酸菜的味道虽然有差别，但还是可以解一下馋的，话不多说，开始吧！
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食材清单
其他
- 1小把粉条
- 1小段葱白
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 300克酸菜
- 3勺生抽
- 4个干红辣椒
- 500克排骨
- 适量花椒
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将解冻好的排骨冷水入锅，加入几片姜，1勺料酒，水开煮出血沫
2
将排骨捞出，用水洗净表面的血沫
3
从超市买来的酸菜，用清水洗几遍，攥干水分，备用
4
粉条提前用水泡一下，备用
5
将蒜和姜切成片，葱白切成丝，2个八角，适量花椒，3-4个干红辣椒
6
锅中加入适量的油，烧热之后加入调料炒香
7
然后将排骨倒入，炒出稍微焦黄的颜色
8
把酸菜倒入进去，翻炒吧！
9
加入1勺料酒，3勺生抽，1勺盐，翻炒翻炒翻炒！
10
加入热水，没过排骨，开始焖吧！期间要记得翻炒一下，免得糊锅了！
11
焖的过程中，可以尝一下味道，再根据口味调整一下就可以了！
12
哈哈哈，出锅啦！配着米饭开始吃吧！
