牛排肉松清汤面
简单
4人份
身处一个到处充满超嫩牛排的国度，怎么能不充分发挥下中西结合的优良传统呢。 最近一直在放mid-semester break，虽然就两周，但是这两周过得可真是昏天黑地浑浑僵僵的。晚上睡不着，早晨起不来，不写作业也不出去运动，成天圈（juan）在家里坐着看第n遍武林外传，上网，玩，吃，思念。 牛排是提前腌了将近一天，肉松是买了只烤鸡然后吃不了自己做的。
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食材清单
其他
- 其他自己喜欢的调味料
- 干辣椒
- 挂面
- 油
- 牛排
- 豆芽
- 鸡精
- 黑胡椒
肉类
- （自制）肉松
调味料
- 盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排提前腌好，最好多腌一下 方便入味。
2
用干辣椒碎，黑胡椒，盐。（建议别放酱油，我曾经试过放酱油来腌，味道有点怪）我因为没有买红酒，如果有的话再加入点红酒。
3
开火，煎锅热了之后放油。然后放入牛排，煎熟。我是把牛排切开了煎的，因为要跟面一起吃不能用刀叉，切开之后既容易煎熟也方便吃。（可以跟煮面的过程一起做）记得翻面。
4
煮一锅开水，沸腾后下面条和豆芽。（我习惯是把豆芽之类的蔬菜多煮一会这样汤里会有点点蔬菜的味道。如果不喜欢可以等面快煮好的时候放比较易熟蔬菜）
5
在一个空碗里放入盐和鸡精，以及自己喜欢的其他的调味料。
6
把煮好的面和豆芽或其他蔬菜带着面汤一起倒入那个空碗里。
7
把煎好的牛排盛出来放到面条上。
8
撒一点肉松（可忽略）。附图是我自己做的肉松，做得比较糙，但是味道还好。做起来也不难，把鸡肉撕碎，然后用锅烘，加入调味料，一直烘到肉丝变干。
