橙子果酱小挞
简单
4人份
好吃的橙子要多做点好吃的才值得吖！前几天熬得果酱派上用场，正好做了果酱小挞。没有挞模具怎么办？没关系，杯子模具一样能完美解决做小挞点心的问题！而且也不费力气哦！模具都是不粘的，脱模也完全没压力！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 20g鸡蛋液
- 30g鲜榨橙汁
- 40g牛奶
- 45g黄油
- 挞液
- 挞皮
- 适量橙子果酱
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油加入糖粉用打蛋器搅打均匀蓬松，然后加入打散的蛋液继续搅打充分均匀状态。
2
筛入低筋粉，用刮刀翻拌成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏1小时左右。
3
冷藏好的挞皮面团擀成3mm左右的薄片，用比模具大一点的切模圈切出圆形，放入杯子模具中，稍微压一下贴边。用叉子扎一些孔洞，然后放上黄豆。放入烤箱170度烘烤10分钟成型。
4
烤挞皮的同时制作挞液，鸡蛋加入牛奶和鲜榨橙汁，打散均匀。然后加入砂糖和玉米淀粉，搅拌成均匀的状态。
5
取出烤好的挞皮，取出黄豆，在挞底挖一勺果酱，然后过筛倒入挞液，烤箱170度烘烤25分钟，挞液成型即可。
