酱焖猪尾
简单
4人份
有蔬菜有肉肉，有浓浓的汤汁，一个人吃一餐，刚刚好，哈哈。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 猪尾巴
- 绿叶菜
- 腐乳汁（可不加）
- 香叶
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给猪尾巴拔毛毛，超市买来的一般都不会拔得太干净。猪尾巴切成小段，在开水里汆烫一下，捞出。
2
锅里重新加冷水和猪尾巴，下桂皮、八角、香叶、生姜，大火煮沸。加入料酒，转小火慢炖30—60分钟。
3
豆腐乳弄碎调成汁，倒入锅中，用勺子拌匀，再加酱油上色。
4
上色后加冰糖少量，继续闷一会儿，待冰糖溶化。
5
大火收汁，喜欢用汤汁拌饭的可以稍微留多点。盛出。
6
蔬菜可加不加，用干净的锅，烧开水汆烫到熟就可以了。围再碗边上即可。
