柠檬泡鸡爪—好吃到舔手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1头蒜
- 2个小米椒
- 2斤鸡爪
- 5勺生抽
- 5勺陈醋
蔬菜类
- 3根香菜
- 3片姜
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加适量水烧开，将洗净去脚趾的鸡爪放入锅中，加适量生姜、大料、料酒去腥，大火煮8分钟。
2
捞出的鸡爪浸入冰水，没有冰水就将鸡爪捞出浸冷水，中途可以换几次水，大约10分钟左右捞出晾干，也可以用厨房纸巾吸干水分。
3
煮鸡爪的同时可以准备泡鸡爪的汤汁。柠檬洗净切片，大蒜碎、香菜段、小米椒碎（依据自己嗜辣程度添加）、冰糖、加5大调羹生抽和5大调羹陈醋一并放入盆中。
4
这个没加小米辣或是做给小朋友吃的。
5
晾干的鸡爪脱骨，放到调好的调味料中，翻拌均匀，装瓶！
