天门锅盔（烤箱版）
简单
4人份
在异乡多年，对家乡的美食终归是最喜爱的。尝试用烤箱做了几次，不断完善，终于做出了家乡的味道。
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食材清单
其他
- （可不用，直接做成白味的；也可只放天门豆豉）馅
- 110克水
- 1克酵母
- 200克面粉
- 根据自己口味调牛肉馅
- 适量天门豆豉
- 适量熟芝麻
- 适量牛肉末
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量小葱
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将200克面粉，110克水，1克发酵粉，2克盐揉成面团，密封静置30分钟。此时正好准备牛肉馅，依自己口味放料调味。
2
将醒好的面团分成大小一样的四份。
3
擀开，包馅，收口。
4
接着，将双手沾水拍打并拉伸面团后放入烤盘，再将手指沾水，轻轻地往外擀面团（擀的厚薄依自己喜好，也可擀成薄薄的那种），将四周擀薄贴在烤盘上。
5
均匀地刷上生抽（因为家里生抽没了刷了老抽，所以颜色比较深），同时洒上芝麻，并轻轻按芝麻使其贴得更好。然后将烤盘放入烤箱静置20分钟。
6
将烤盘从烤箱取出，把烤箱上下火180度预热10分钟后，将烤盘放入烤20分钟即可。
