至尊西冷牛排
简单
4人份
料理就是要用心去做，才对得起食材的价值。 今天这份牛排老婆吃完很认真的说，上次西餐厅那188牛排怎么都和你做的差这么远。 因为餐厅是卖吃的，我是为你做晚饭。 下面用料都是两人份的。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 2勺黑胡椒
- 3勺橄榄油
- 半朵西兰花
肉类
- 2块牛排
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用刀背敲击始肉松散，用橄榄油摸在肉上，洒少量盐和胡椒，腌制1-2小时。
2
开瓶红酒，不用贵的。
3
萝卜西兰花放水煮熟，少量盐即可。
4
将盘子放入烤箱预热180度加热5分钟。
5
将不粘锅烧至快冒烟，不放油，然后放入两块牛排，15秒后翻面，煎2分左右翻面，1分后调至小火，煎下牛排边缘，洒红酒，翻面吸收红酒后关火，取出热盘子，将牛排置入盘中醒3分钟。
6
加热适量黑胡椒酱，盘中摆蔬菜。
