慢炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一小匙姜粉
- 一小匙淀粉
- 一小匙红糖
- 一小罐番茄汁
- 半杯酱油
- 少许油
- 适量水
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 半杯料酒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅热油少许，把切好的牛肉，倒入翻炒，至牛肉表面变色的时候取出，放到电炖锅里，然后，往锅里加入半杯酱油（我买的是低盐酱油，如果是普通酱油的话，请酌情减量，以免太咸），半杯料酒，一小匙姜粉（或者一小块生姜切碎），一小把蒜末，小半个切丝的洋葱，一小匙淀粉，一小匙红糖
2
倒入一小罐番茄汁，拌匀。加番茄汁的目的，一个是为了调味，再一个是保证锅里的汁水能够刚好没过牛肉。如果没有番茄汁的话，可以加两个切碎的西红柿，再加适量的清水
3
拌匀以后，盖上锅盖，开低温档，炖6－8个小时。如果是开高温档的话，时间减半，大约3－4个小时即可
