黑芝麻核桃燕麦饼
简单
4人份
满曰实验室第一款曲奇，方子来自小芽，我做了点调整。低油低糖的方子真是曲奇控的挚爱，不过正因为低糖低油，口感不是入口即化的绵软，但也别有风味，有点像薄司康，不是脆也不是酥，是有些柔软的感觉。黑芝麻真的是我的最爱之一，特地用了颗粒较大的芝麻核桃粉，相信有了核桃的香气，会让整体层次更丰富一些。喜欢甜口感的同学可以加点糖，方子用量是原用量，但我觉得还是有点甜。
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食材清单
其他
- 100克燕麦（快熟）
- 1只鸡蛋
- 30克玉米油/黄油
- 40克牛奶
- 60克黑芝麻核桃粉
- 70g低筋粉
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉过筛，加入燕麦片和黑芝麻核桃粉，用刮刀拌匀
2
准备另一只碗，把牛奶，玉米油，细砂糖和鸡蛋混合。如果用黄油，需要加热融化。
3
搅拌均匀
4
把两碗材料材料均匀混合，因为我用的即食麦片，特别粘手，不推荐，还是要用快熟燕麦比较好。
5
喜欢香蕉的朋友可以把一根熟透的香蕉碾成泥加进去，顺便减10g糖
6
预热烤箱，上下火10min，160度
7
把面团团成圆形放在铺好油纸的烤盘里，因为很粘手，没法拍照片了。把面团压的扁扁的，会比较脆，厚一点口感就很软，看你们的喜好吧。
8
中层160度，20min，我家烤箱脾气大，特别是下火很高，比较容易糊，所以我调低了温度
9
烤成有点上色，就能闻到浓郁的黑芝麻味，如果加香蕉，香蕉的酸味就出来了。我还是喜欢不加香蕉的，黑芝麻和燕麦很香，特别是核桃颗粒大一些会有果仁香气
10
黑色营养出炉了！
