“奶汤”娇娇鱼红薯粉丝汤
简单
4人份
小娇娇鱼鲜甜嫩滑，无论是清蒸、红烧、烩酸菜都好吃。我们东海边上的台州人日常餐桌上，也喜欢娇娇鱼炖汤，奶汤的口感鲜甜可口，营养又健康，男女老少皆宜！尤其适合宝宝和老人。最重要的是，上手难度：🌟！赶紧动手做羹汤吧！
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食材清单
其他
- 20ml黄酒
- 3条娇娇鱼
- 适量红薯粉丝
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 克葱花
调味料
- 克盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：小娇娇鱼洗净，鱼膏备用，背上开一刀方便入味（切记用厨房纸巾拭干水分）。红薯粉丝、小葱、姜片备用。
2
锅里倒入少许油，大火烧热后，下娇娇鱼，大火煎至表面金黄。
3
水份擦的还不够干，翻面后鱼皮有的破相了，哈哈哈…放姜片爆香。
4
加入一定量的“热开水”（奶汤的关键）。放入鱼膏，开大火煮开。
5
大火一定煮沸后再加入20ml黄酒（不要提前放，汤容易酸）。
6
再次煮开后放入红薯粉丝。盖锅盖开大火煮约8分钟。
7
开锅可见奶汤色，有没有很浓郁啊！这时候放入适量的食盐调味。
8
最后放入葱花和黑胡椒。
9
汤头浓郁鲜甜，奶汤营养丰富！男女老少皆宜！
10
东海边上的台州人日常餐桌，迫不及待喝上一口，舒坦～
