平底锅油酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克食用油
- 120克面粉
- 1个鸡蛋
- 20克水
- 50克食用油
- 少许水
- 水油皮
- 油酥面
- 适量椰蓉
- 馅料
调味料
- 20克白糖
- 适量白糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰蓉加入白糖，放少许水（椰蓉湿润即可）搅拌均匀备用。馅料做好。
2
水油皮: 用温水融化白糖，120克面粉打入一个鸡蛋，放入10克油，倒入糖水，搅拌成絮状，揉成光滑面团。
3
水油皮做好，用保鲜膜盖好，以防表皮风干。
4
100克面粉倒入50克食用油，抓拌成团油酥面做好。
5
将水油皮、油酥面分成10等分小剂子，揉圆备用。
6
将水油皮用擀面杖擀薄，放入油酥面，像包包子一样收口。
7
包好的水油皮如图。
8
包好的水油皮油酥面用擀面杖擀成薄片，然后卷起，再擀成薄片，再卷起。
9
步骤8如图擀薄卷起重复2次
10
把面团擀薄，放入椰蓉，如包子一样收口按压成饼。
11
把油酥饼放入平底锅烙至两面金黄即可。
12
烙好的油酥饼层层分明，酥脆可口，饼中透着椰香，甜度适中。这个材料刚好可以做10个饼，如果当餐吃不完的第二天可以重新烙一下或放到烤箱烤一下，一样酥脆。
