虫草炖甲鱼
简单
4人份
关于虫草的烹饪，有几点写在前面，有啥疑问的没解决的也可以联系我（微信：jizhan03）： 1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草，不同地区的草长得不太一样，功效也有差别； 2.我个人比较建议虫草煮水饮用，而不是泡； 3.如果你自己不太适应虫草，可以打粉； 虫草本身水挺深的，除了产地混货，还有断草、掺铅这些手段，大家挑选的时候一定要注意，也可以联系我（微信：jizhan03）交流，很乐意和你分享我的虫草经验。
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食材清单
其他
- 3根冬虫夏草
- 一锅清鸡汤
- 少许料酒
- 适量枸杞
- 适量红枣
海鲜类
- 1只甲鱼
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甲鱼宰杀洗净，去腿油和黑衣后切块
2
将甲鱼、虫草、红枣、枸杞洗净放入锅中
3
往锅中倒入清鸡汤和料酒、葱、姜，大火烧开，转小火炖2个小时至甲鱼软烂
4
加盐调味即可出锅
