内蒙传统羊肉汆面
简单
4人份
一碗热腾腾的内蒙传统羊肉汆(cuan)面，来自Eva她爹的家乡。 冰岛羊肉与内蒙羊肉味道稍有不同，冰岛羊肉相比内蒙羊肉来说，羊膻味更少一些，所以特别适合不习惯羊膻味的人。冰岛羊与冰岛马一样，保持了最纯正的血统，且非常强壮。每年夏天在山间野外散养，秋天“圈羊节(Réttir)"时农夫们再把羊咩咩寻回，纯天然放养长大的冰岛羊，肉质自然非常美味，连从小吃惯了内蒙羊肉的Eva她爹也对冰岛羊肉赞不绝口😁 有时懒得做饭，这碗快手面就成了我们的首选，做法非常简单，寒冷的冬天一碗连汤带面下肚，从头暖到脚😄
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根青葱
- 2把挂面
- 半个土豆
- 半勺老抽
- 适量勺白胡椒粉
- 适量蔬菜（如需）
肉类
- 一块羊肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材： 羊肉，青葱，姜，土豆和挂面
2
—— 羊肉切薄片
3
—— 青葱切小段
4
—— 姜切成姜丝
5
放入一个小碗
6
分别放入调味料： 生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，料酒一勺，适量盐和白胡椒粉
7
将羊肉和调味料拌匀，静置腌制15分钟左右，帮助入味
8
锅内放水，烧开，放入切好的土豆条和适量盐。
9
大约煮5分钟左右，至土豆变软
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随后放入挂面，煮至9成熟。
11
接着放入腌好的羊肉，煮2～3分钟左右熟了即可。
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传统的羊肉汆面里面没有其他蔬菜，但在注重荤素搭配的我的要求下，放了一些白菜😄
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最后出锅盛在碗里，开吃！😂
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完美～！😁
