6分钟嫩嫩黑椒牛排
简单
4人份
一个人的仪式感，我的快手菜清单No.1—健康•美味•不长胖的秘密。大众食材，也能碰撞出冲击味蕾的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1块牛排
- 2撮盐
- 2朵西兰花
- 2瓣蒜
- 一小块黄油
- 半瓣圆葱头
- 拧几圈黑胡椒
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：牛排，小红葱头切半，蒜，黄油
2
牛排吸干汁水
3
两面均匀撒上黑胡椒，从半高空向下撒盐（会更均匀）
4
加一点点油就好
5
下小葱头，🧄煎出香味，同时锅就烧热了
6
下牛排，家里有宝宝的，或者比如本宝宝不喜欢太生的，就2:30-3:00（分钟）每面，不用管他，让他自己躺在锅子里，到时间后翻面。
7
两面都上色可以加入黄油，滑向牛排。（看厨艺大师的时候戈登其拉姆，分享经验:此时加入黄油，可以更好的增加牛排的风味）这个步骤就是牛排味道层次的秘密武器
8
牛排如果过厚可以把边边立起来煎一会。然后牛排可以出锅，躺在温好的盘子里休息，用余下的黄油煎西兰花🥦，想快速熟成，可以在上面浇一丢丢的水。蒸汽会帮助西兰花加快变熟，最后也有浓郁的黄油味，和漂亮的焦痕。
9
摆盘出锅，其实不用黑胡椒酱，只是原味就很好吃啦。
